SUSHIRULLAT TERIYAKI-TOFULLA (V, GL)

SUSHIRULLAT TERIYAKI-TOFULLA (V, GL)

 

Olen tosi huono rullaamaan noria. Harjoitus tekisi tietysti mestarin, mutta aika ja kärsivällisyys eivät tunnu riittävän - ja juuri tämän vuoksi viimeisen muutaman vuoden aikana suosioon nousseet sushiburritot ovat ihan paras juttu! Maku on sama, mutta prosessi vaatii paljon vähemmän sekä aikaa että kärsivällisyyttä. Ero taidolla tehtyjen ja kiireessä rullattujen burritojen välillä on myös ilahduttavan pieni.

Näiden vegaanisten rullien ainekset löytyvät helposti pienemmästäkin ruokakaupasta, ja koska burritot pysyvät hyvin kasassa, niissä voi perinteisen sushiriisin sijaan käyttää vaikka kvinoaa (itse käytin jämäriisiä edelliseltä päivältä). Mielikuvitus on rajana!

IMG_9397.jpg

Sushirullat teriyaki-tofulla (VG, GL) n. 4 kpl

Resepti tehty Cilantro and citronella -blogin reseptiä mukaillen.

Tarvitset:

4dl sushiriisiä valmistettuna pakkauksen ohjeen mukaan

burritojen koosta riippuen 4-6kpl noriarkkia

omat lempitäytteet (vaihtoehtoisesti mitä kotoa löytyy): esimerkiksi

pieni bataatti, keitetty ja leikattu suikaleiksi

punajuurta, keitettynä ja suikaloituna

avokado, viipaloituna

cosmopolitan-salaattia

kurkkua, suikaleina

Teriyaki-tofu:

  • pakkaus maustamatonta tofua

  • 2,5rkl maissitärkkelystä tai esimerkiksi perunajauhoja leivitykseen

  • 0,5rkl raastettua inkivääriä

  • valkosipulinkynsi, pilkottuna

  • 2rkl(+lisää paistamiseen) öljyä

  • 1dl soijakastiketta

  • 2rkl riisiviinietikkaa

  • 2rkl sokeria

  • 2rkl vettä

IMG_9399.jpg

Tee näin:

Tofun valmistus.

1 Viipaloi ensin tofu reilun sentin paksuisiksi siivuiksi, kääri siivut puhtaaseen liinaan ja jätä puristumaan esimerkiksi muutaman kirjan alle vartiksi. Viipaloi tofu kuvan mukaisiksi siivuiksi ja pyörittele 2 ruokalusikallisessa jauhoja.

2 Paista inkivääri ja valkosipuli öljyssä. Lisää leivitetty tofu pannulle ja paista, kunnes tofu on saanut väriä.

3 Lisää kulhoon öljy, soija, riisiviinietikka, sokeri ja vesi. Ripottele mukaan vielä loput jauhoista ja sekoita hyvin.

4 Kaada kastike pannulle ja jatka tofun paistamista, kunnes kastike on paksua ja tofu kuorruttunut.

Burritot.

1 Aseta noriarkki bambumatolle tai keittiöpyyhkeelle. Levitä riisi kostutetuin sormin arkille jättäen hieman tilaa molempiin päätyihin.

2 Kokoa valitsemasi täytteet päädyn suuntaisesti arkille, kostuta norin reunat ja rullaa burrito kasaan.

Hyviä rullaushetkiä!

 
LUONNONKOSMETIIKAN DEODORANTIT TESTISSÄ

LUONNONKOSMETIIKAN DEODORANTIT TESTISSÄ

TERVEISIÄ TALVIUNILTA

TERVEISIÄ TALVIUNILTA